흑백요리사 이영숙

이영숙 대표가 운영하는 나경버섯농가

위치 및 예약

 

주소: 충남 부여군 석성면 비당로109번길 100

 

 

 

메뉴

버섯전골 (대표 메뉴)
열무김치
파김치
무장아찌
샐러리장아찌
청국장

가격

버섯전골 밀키트: 12,000원 (2~3인분)
청국장: 5,000원

 

예약 필수

최소 1일 전 예약이 필요합니다.

 

특징

직접 재배한 버섯 사용: 농장에서 직접 키운 버섯으로 요리를 제공합니다.

다양한 버섯 사용: 버섯전골 밀키트에는 6종의 버섯(흰팽이, 황금팽이, 느타리, 양송이, 표고, 동충하초)이 포함됩니다.

 

국산 재료 사용: 대부분의 재료를 국산으로 사용하고 있습니다.
특별한 채수: 진도 가사도에서 온 자연산 다시마를 사용한 특별한 채수를 제공합니다.
계절 메뉴: 열무김치, 파김치 등 계절에 맞는 메뉴를 제공합니다

 

직접 재배한 버섯 사용: 이영숙 대표는 17년차 버섯 농부로, 3000여 평 농장에서 표고버섯을 직접 재배합니다.

버섯 전문 메뉴: 주 메뉴는 버섯정식으로, 표고버섯을 중심으로 다양한 버섯 요리가 제공됩니다.
독창적인 버섯 요리: 버섯전골, 버섯묵, 버섯잼, 버섯포 등 다양한 버섯 요리를 선보입니다.
로컬 식재료 사용: 지역 농산물을 사용하는 충남 로컬푸드 '미더유' 인증 식당입니다.
수상 경력: 이영숙 대표는 2015년 '한식대첩2' 우승자로, 백종원에게 극찬을 받았습니다.
특허 받은 요리: 버섯묵 등 일부 요리는 특허를 받았습니다.

 

 

 

영업시간

점심: 12시~15시까지 영업