최지형 셰프가 운영하는 리북방위치주소: 서울 마포구 마포대로 1길 16, 2층예약예약은 캐치테이블이나 전화(02-720-2345)를 통해 가능합니다. 예약 필수이며, 정해진 시간에 맞춰 방문해야 합니다.   메뉴리북방은 순대 오마카세를 제공하는 한식 레스토랑입니다.순대 오마카세 코스 런치: 49,000원 (음료 필수) 디너: 75,000원 (주류 필수)코스 구성 예시 편육과 나물무침 원산물회 소고기 버섯 전골 각종 순대 (야채피순대, 백순대, 아바이 순대 등) 한우 꼬치 구이 양고기 순대 수육 꼬막솥밥과 양미리 조림 디저트 (대봉시와 인절미)주요 특징순대 오마카세: 리북방은 세계 최초의 순대 오마카세 식당으로, 이북 음식을 주제로 한 코스 요리를 제공합니다. 미쉐린 가이드 선정: 2020, 2021, 2..

위치주소: 서울특별시 강남구 봉은사로 130, 노보텔 앰배서더 서울 LL층예약전화 예약: 02) 531-6479~80 이메일 예약: hongbogak@wepleend.com 특징중식 파인다이닝: 여경래 셰프가 직접 운영하며, 북경, 광동, 사천 등 다양한 지역의 정통 중국 요리를 선보입니다.운영시간런치: 12:00 - 15:00 (라스트 오더 13:30) 디너: 18:00 - 21:30 (라스트 오더 20:00) 브레이크 타임: 15:00 - 18:00인테리어 및 분위기: 고급스러운 인테리어와 프라이빗 룸이 마련되어 있어 특별한 모임이나 가족 식사에 적합합니다.메뉴런치 코스와 디너 코스가 있으며, 고급 식재료를 사용한 다양한 요리가 제공됩니다. 대표 메뉴에는 모자새우, 고법불도장 등이 있으며, 깊고 진한..

김도윤김도윤 셰프는 한국 현대 한식계에서 주목받는 혁신적인 요리사입니다.  윤서울 : 미쉐린 1스타를 받은 플래그십 레스토랑장소 주소: 서울 강남구 선릉로 805 W빌딩 1층예약예약은 캐치테이블을 통해 가능합니다. 매달 25일 오전 10시에 다음 달 예약이 오픈되며, 예약은 매우 빠르게 마감됩니다.주요 특징미쉐린 가이드 선정: 2022년 미쉐린 가이드 서울에 새로운 스타 레스토랑으로 등재되었습니다. 한식의 재해석: 김도윤 셰프는 계절과 절기의 다양성을 한국 음식의 특징으로 보고, 이를 현대적으로 재해석합니다.코스 요리런치 코스: 75,000원 디너 코스: 120,000원1. 연구소 컨셉: 레스토랑 내부는 연구소를 모티브로 디자인되었으며, 다양한 조리 도구와 숙성 중인 식재료들을 볼 수 있습니다. 2. 카..

프로그램 개요총 12부작으로 구성되어 있습니다. 스튜디오 슬램에서 제작했으며, 김학민과 김은지가 연출을 맡았습니다. 심사위원으로는 유명 요리 사업가 백종원과 안성재가 참여합니다.참가자 구성프로그램은 '백수저'와 '흑수저'로 나뉜 두 그룹의 요리사들이 경쟁하는 형식입니다:백수저 그룹유명 레스토랑의 셰프나 스타 요리사 20명으로 구성됩니다. 최현석, 최강록, 정지선, 여경래, 오세득 등 유명 셰프들이 포함되어 있습니다.흑수저 그룹상대적으로 덜 알려진 80명의 요리사들로 이루어져 있습니다. '300억 반찬 CEO', '탈북 요리사', '청와대 셰프' 등 다양한 배경을 가진 요리사들이 참가합니다.    안성재 셰프는 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁'에서 중요한 역할을 맡고 있습니다.1. 심사위원 역할: 안성재 셰..

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